剛出鍋的菜餅子嘎嘣脆，麥香混著蔥花味兒直鉆鼻腔。12月7日，冬日周末的清晨，山東省膠州市洋河鎮(zhèn)曹家莊村的鄉(xiāng)村大集剛開市，就被此起彼伏的吆喝聲、歡笑聲填滿。

青石板鋪就的街巷兩旁，攤位一字排開：冒著熱氣的農(nóng)家蒸餃、色澤誘人的手工香腸、竹筐里撲騰的散養(yǎng)土雞，還有老手藝人現(xiàn)場(chǎng)制作的糖畫、面人，琳瑯滿目?！俺抢锷虉?chǎng)逛多了，就想來(lái)村里感受這份熱鬧。”手里拎著沉甸甸山貨袋子的青島游客張女士說(shuō)。

當(dāng)不少人涌向城市商圈、奔赴熱帶地區(qū)避寒時(shí)，越來(lái)越多的年輕游客選擇“反向旅游”，在泥土芬芳與煙火氣息中，尋覓久違的自然意趣與生活本真。

位于艾山腳下的曹家莊，戶籍人口57戶、167人，常住人口僅30余人，這里曾是寂靜的小村落，如今每逢周末，都擠滿了像張女士這樣的“反向游客”，成為青島周邊小有名氣的網(wǎng)紅村。運(yùn)營(yíng)不到一年，村里的月均營(yíng)業(yè)額突破10萬(wàn)元。

曾經(jīng)的“空心窩”，為何能走出一條農(nóng)文旅融合的轉(zhuǎn)型之路。記者了解到，曹家莊堅(jiān)持“修舊如舊”，閑置多年的泥瓦房變身為二層高的梧桐書房，提供咖啡、閱讀服務(wù)；普通民居改造的信義局客棧，名字源于艾山清朝石刻古碑，古韻與現(xiàn)代舒適設(shè)施兼?zhèn)?；兒童游?lè)區(qū)旁的“開心菜園”被分割成24塊小菜地，以全托、半托模式供游客認(rèn)領(lǐng)，每到周末，不少家庭前來(lái)體驗(yàn)農(nóng)耕樂(lè)趣。同時(shí)，村里配套建設(shè)了公共衛(wèi)生間、停車場(chǎng)、鄰里廣場(chǎng)等設(shè)施，既能滿足村民日常休閑，也能承接馬拉松、騎行比賽、“鄉(xiāng)村過(guò)大年”等文旅活動(dòng)。

“我們不搞同質(zhì)化開發(fā)，而是圍繞‘吃住行游購(gòu)?qiáng)省瘶?gòu)建完整產(chǎn)業(yè)鏈。”浙江聯(lián)眾集團(tuán)鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理、膠州艾上里文旅公司運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人陳歡介紹，村里的茶社、餐飲、民宿、酒吧等業(yè)態(tài)互補(bǔ)，游客群體以90后家庭、大學(xué)生為主，也吸引了不少企業(yè)團(tuán)建、研學(xué)團(tuán)隊(duì)。

旅游發(fā)展不僅讓村莊“活”起來(lái)，更讓村民富起來(lái)。目前，曹家莊已帶動(dòng)30多名村民實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)，人均年收入增加3萬(wàn)多元，曾經(jīng)外出務(wù)工的年輕人紛紛返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為村莊注入新鮮血液。

在膠州，越來(lái)越多的鄉(xiāng)村通過(guò)精準(zhǔn)定位、特色發(fā)展，形成“一村一品、集群發(fā)力”的文旅發(fā)展格局。洋河鎮(zhèn)東王家莊村、里岔鎮(zhèn)桃李春風(fēng)田園綜合體等，憑借獨(dú)特資源優(yōu)勢(shì)與創(chuàng)新模式，成為鄉(xiāng)村旅游的新亮點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，近3年膠州市鄉(xiāng)村旅游接待量年均增長(zhǎng)15%，2025年突破340萬(wàn)人次。

“以前村里土地薄，種莊稼收成全靠天，年輕人都外出打工了，村里剩下的老人連個(gè)照應(yīng)都沒(méi)有?！毖蠛渔?zhèn)東王家莊村村民王永忠說(shuō)起村里的變化時(shí)打開了話匣子。

曾經(jīng)的東王家莊，外出務(wù)工人員占比超70%，閑置農(nóng)房達(dá)20余套。2022年，村里依托緊鄰艾山天文臺(tái)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和青島農(nóng)村公園（鹿島公園）的萌寵資源，決定發(fā)展“科普+休閑”冬季旅游。如今的東王家莊，已成為青島周邊知名的“科普休閑村”。

而里岔鎮(zhèn)，這個(gè)曾因農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)單一、年輕人外流導(dǎo)致發(fā)展滯后的地方，如今因桃李春風(fēng)田園綜合體的落地?zé)òl(fā)出新活力。當(dāng)?shù)匾浴懊利愢l(xiāng)村”為背景，打造新型旅游消費(fèi)目的地，依托里岔鎮(zhèn)堯王山的山水資源，發(fā)展集田園、文旅、康養(yǎng)于一體的農(nóng)文旅融合項(xiàng)目。

當(dāng)初項(xiàng)目啟動(dòng)時(shí)，不少村民心里犯嘀咕：“好好的田地改建成粉墻黛瓦的院落，能有人來(lái)嗎？”里岔鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興辦公室主任陳暉回憶說(shuō)，為打消村民的顧慮，項(xiàng)目采取土地租賃模式，村集體整合閑置土地，企業(yè)投入資金進(jìn)行整體開發(fā)，村民既可通過(guò)土地流轉(zhuǎn)獲得穩(wěn)定收益，也能到項(xiàng)目?jī)?nèi)務(wù)工。

項(xiàng)目還保留了區(qū)域內(nèi)的田園肌理，打造江南水鄉(xiāng)風(fēng)格的建筑群落，配套建設(shè)了民宿、餐飲、農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)等設(shè)施。同時(shí)，針對(duì)性完善冬季旅游服務(wù)推出冬季蔬菜采摘、花饃制作等體驗(yàn)項(xiàng)目，打造圍爐煮茶、古風(fēng)打卡等暖冬場(chǎng)景。

膠州市多點(diǎn)開花、各具特色的“反向旅游”集群，通過(guò)盤活閑置資源、完善冬季基礎(chǔ)設(shè)施、挖掘特色文化，不僅讓曾經(jīng)冷清的鄉(xiāng)村煥發(fā)新生，更讓“反向旅游”成為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)大引擎。

膠州市文化和旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，該市將繼續(xù)深化鄉(xiāng)村文旅轉(zhuǎn)型，重點(diǎn)完善冬季旅游基礎(chǔ)設(shè)施，豐富農(nóng)文旅融合的冬季節(jié)慶與體驗(yàn)產(chǎn)品供給，推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游從觀光型向體驗(yàn)型、度假型轉(zhuǎn)變。